Le domaine MONNOT-ROCHE se situe en Bourgogne, à CHANGE, petit village de 200 habitants niché au cœur de la vallée de la Cozanne, aux portes sud de la Côte de Beaune.
Actuellement géré par Christophe MONNOT en collaboration avec son épouse Frédérique, le domaine compte 9 hectares de vignes répartis sur les aires d'appellations AOC Côtes de Beaune : SAINT AUBIN, DEZIZE LES MARANGES et Hautes Côtes de Beaune : CHANGE, NOLAY.
Le vin du domaine est produit dans la tradition bourguignonne. La vigne est traitée selon le principe de culture raisonnée. Afin de préserver la qualité du raisin, les vendanges se font manuellement. L'élevage des vins se fait majoritairement en fût de chêne dans des caves construites en 1663.

domaine-2012

Le domaine commercialise les appellations suivantes :

Saint Aubin 1er cru les frionnes
Maranges 1er cru la croix aux moines
Maranges 1er cru la fussiere
Hautes cotes de Beaune
Bourgogne aligoté
Bourgogne passetoutgrains
Crémant de Bourgogne

 

Un peu d'histoire....
En 1850, Claude MONNOT (1832-1894) y créa le domaine en rachetant la maison Nicole. Toutefois, selon les archives familiales, la culture de la vigne dans la famille, installée auparavant à DEZIZE LES MARANGES, remonte à la fin du XVIème siècle. (voir l'arbre généalogique)
Ainsi, la famille MONNOT a pratiqué la viticulture pendant 500 ans malgré la crise phylloxérique et malgré les guerres du siècle dernier qui vidèrent les campagnes de leur population laissant les vignes en friche. Si les plus anciennes vignes encore cultivées du domaine datent de 1929, la plupart ont été replantées dans les années 60 par Michel MONNOT pour pallier à l'abandon des anciennes parcelles.