Le domaine MONNOT-ROCHE se situe à CHANGE (21340) au cœur de la vallée de la Cozanne.
Actuellement géré par Christophe MONNOT en collaboration avec son épouse Frédérique.
Le vin du domaine est produit dans la tradition bourguignonne.
La vigne est traitée selon le principe de la culture raisonnée.
Afin de préserver la qualité du raisin, les vendanges se font manuellement.
L'élevage des vins se fait majoritairement en fût de chêne dans des caves construites en 1663.
Ce vignoble récent, créé par Christophe dans les années 90, se situe à CHANGE, sur le coteau de Marigny, d'exposition sud entouré de murgers. Le domaine en compte 1,8 hectare en plantation haute.
Ce Chardonnay riche, gras et aromatique est un vin de garde.
Nous vous accueillons
du lundi au samedi sur rendez-vous.
Domaine MONNOT-ROCHE 3 rue COLLOT 21340 CHANGE
www.monnot-roche.com
